四丁炸酱面

1/10. 准备原料。

2/10. 将洗净的芸豆、胡萝卜、土豆切成丁、猪肉切丁。

3/10. 锅中倒油，油量要多于平时炒菜的油量，油温热后放入芸豆丁、胡萝卜丁、土豆丁翻炒，炒至稍微变软时用铲子推到一边。（这是懒人的做法，也可以盛出来备用）。

4/10. 原锅留油，放入葱姜蒜末爆香，加入适量五香粉。

5/10. 再放肉丁炒至变白后。

6/10. 与做法2混合翻炒均匀。

7/10. 加入适量欣和大酱和欣和甜面酱、糖炒均。

8/10. 倒入适量鸡汤烧开后转小火熬5分钟。

9/10. 最后加鸡精调味即可。