垫底的粉丝极好吃，多放点！
| 主料 | ||
| 生蚝12个 | 葱三根 | 大蒜半个 |
| 姜一块 | 生抽少许 | 白醋少许 |
| 料酒少许 | 盐少许 | 辣椒粉或剁椒视口味 |
| 豆豉少许 | ||
烤生蚝的做法，共3个步骤
1/3. 生蚝外壳洗净，撬开后，蚝肉掏出洗净，下垫粉丝，装回杯状的蚝壳内。
2/3. 生蚝视爱好可做蒜蓉或豆豉，我是各一半。将所有调料调成酱汁，蒜蓉烤的多放些，豆豉烤的少放些，另浇豆豉酱。
3/3. 烤箱预热5分钟，生蚝上下均铺锡纸，烤盘置下层，250度烘烤20分钟。移到中层，拿去锡纸，再烤5分钟即可。
小窍门
要注意放进烤盘时，别让蚝壳打翻、酱汁流出来。
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