主料 | ||
生蚝10只 | ||
辅料 | ||
大蒜1个 | 胡椒粉适量 | 辣椒4条 |
柠檬汁少许 |
1/6. 准备好材料。
2/6. 生蚝肉壳分离后,蚝肉用胡椒粉、盐,再挤几滴柠檬汁腌制一会。(在市场购买新鲜的生蚝,可以让市场的人帮忙把蚝壳撬开)
3/6. 蒜切成蓉,辣椒剁碎。
4/6. 锅内热油,下蒜蓉辣椒爆香,加少许盐提味。
5/6. 将腌制好的蚝肉放入洗净的蚝壳内,将调制好的蒜茸铺在蚝肉上面。摆放好在盘内,用锡纸垫平,防止汁流出来。
6/6. 放入烤炉中层,上下火200° ,15分钟即可。
1.生蚝一定要买大只的,还有烤的时间不要太长哦。
2.如果家里的烤箱不分上下火,可以用一张锡纸盖住生蚝,避免焦糊。