主料 | ||
中筋麪粉475毫升 | 砂糖180毫升 | 泡打粉2.5匙 |
牛奶180毫升 | 香草精0.5匙 | 蛋2只 |
草莓1杯,切小丁 | 奶油奶酪內餡适量 | 奶油奶酪120毫升,4安士 |
蛋2个 | 砂糖80毫升 | 香草精0.25匙 |
1/9. 於小碗中混合奶油乳酪內餡至均勻無顆粒
2/9. 混合乾性材料(麵粉、砂糖、泡打粉、鹽)
3/9. 混合濕性材料(融化奶油、香草精、牛奶、雞蛋)
4/9. 將濕性材料分次到入乾性材料,攪拌均勻
5/9. 將草莓拌入麵糊中
6/9. 於瑪芬紙模中先平均填入一半麵糊,加入一大匙奶油乳酪內餡,再填入剩餘麵糊
7/9. 像這樣
8/9. 於預熱480度F的烤箱中烘烤16~18分鐘,牙籤戳入不沾黏即可
9/9. 成品會有咬開爆漿的感覺?
食譜取自Sweet Peas Kitchen,經自己改良了一下