婆婆说想吃，就兴起学做了。很成功。南瓜外皮拿来做南瓜盅啦！
| 主料 | ||
| 蒸过的南瓜泥150克 | 普通或者低筋面粉200克 | 酵母3克 |
| 温水40克 | 白糖适量 | |
南瓜红枣发糕的做法，共5个步骤
1/5. 南瓜煮好之后压成泥，趁热称取150g加入白糖适量
2/5. 酵母加温水溶解静置十分钟
3/5. 将南瓜泥，酵母水，面粉混合，捏成不沾手的面团
4/5. 蒸锅中加50度左右温水，放入盛面团的容器，盖盖发酵至两倍大，估计两小时左右，期间水冷了要换温水
5/5. 表面撒上红枣，冷水入蒸锅，开后蒸25分钟，好了再闷10分钟，完成。
小窍门
南瓜泥冷却后才可以和酵母水混合，酵母超过六十度会死的。
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营养信息
详细信息>>- 南瓜红枣发糕热量204 千卡
- 脂肪0 克
- 蛋白质0.1 克
- 碳水化合物99.9 克
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