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鲜虾焗饭

鲜虾焗饭

啊小美9

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前几天想起以前在外面吃的焗饭,浓浓的奶香加上烤过的食材混合的香味,好喜欢呀~上网搜了一下焗饭的做法,混搭了一下我的万能炒饭大法、感觉还不错。当作经验食谱,给下次更好的焗饭做准备咯~
主料
豌豆、玉米、胡萝卜丁混合包适量(和洋葱差不多的量吧)洋葱1个蘑菇4个(两个切片两个切丁)
芦笋7~10根红、黄彩椒各半个(三分之二切丁,三分之一切片)鲜虾或虾仁适量(看喜好、多加好吃)
火腿少量切丁奶酪适量(这个要多加点、我加少了)米饭3~4碗
黄油或橄榄油2~3茶匙黑胡椒少许少许
淡奶油或牛奶20~30ml

鲜虾焗饭的做法,共10个步骤

鲜虾焗饭的做法图解1

1/10. 洋葱、彩椒、蘑菇、虾仁、芦笋、火腿如图切丁或条、片

2/10. 锅内加黄油热锅、先加入洋葱丁、再加虾丁,待虾丁熟透,加入其他原料炒香。

3/10. 加入少许淡奶油(或牛奶)这样有浓浓的奶香味~不加也可以

4/10. 加入米饭,翻炒均匀,加盐、黑胡椒适量,继续翻炒几下

鲜虾焗饭的做法图解5

5/10. 把炒好的米饭移到大个的盘中~铺平

鲜虾焗饭的做法图解6

6/10. 铺上彩椒条,切的薄薄的

鲜虾焗饭的做法图解7

7/10. 撒一层芝士碎,铺上蘑菇片(已加热断生)、火腿丁

鲜虾焗饭的做法图解8

8/10. 铺上煎熟的虾仁、撒上黑胡椒

9/10. 顶上铺满打碎的芝士~其实铺东西之前米饭上也应该撒上一层的、芝士弄少了

鲜虾焗饭的做法图解10

10/10. 放入预热180摄氏度的烤箱、烤8分钟~时间自己衡量吧、奶酪自己都化了就好,看到人家的都奶酪烤金黄了、我的没有。这个典型奶酪少了,最后没办法又铺了一层片装奶酪~虽然味道还不错,很快就被分光了,但是自己吃着还是别别扭扭的…

小窍门

食材的量我都比较随意、喜欢什么就多加一点。加蟹棒应该会更好吃、可惜家里没有。我这个只加了两层芝士,应该多加一点、厚厚的芝士才好吃……这是三到四人份的哦

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营养信息

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  • 鲜虾焗饭热量604 千卡
  • 脂肪13.92 克
  • 蛋白质33.95 克
  • 碳水化合物72.17 克
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