主料 | ||
大虾15cm2只 | 蛤蜊(蚬子)8只 | 涮锅用海鲜丸子8个 |
白玉菇数只 | 蟹味菇数只 | 西红柿1个 |
优食汇东阴功套餐包具体用量见步骤 | 白糖1汤匙 |
1/9. 这是主料,大家感受一下
2/9. 这是优食汇东阴功汤所包含的调味品,大家感受一下。
3/9. 虾洗净,蛤蜊吐净沙,西红柿切碎,菇焯水,青柠1/3切片,2/3留着挤汁。从料包中取出2颗辣椒备用。备料就是这些,菇实际要比图上多,只是摆上来一点,看着蛮好的。
4/9. 东阴功酱(超辣),千万不要多放,我用了一汤匙的酱,加1L水,加热。
5/9. 酱都融解后,加入西红柿,虾,蛤蜊一起煮
6/9. 水开后,放入菇,柠檬叶4片,辣椒2只(喜辣者切碎),香茅草半汤匙,良姜一块和一匙糖,煮两分钟左右。然后放入海鲜丸和蛤蜊煮。
7/9. 加入半包椰浆,挤入2/3柠檬的汁,调入鱼露(怎么挤了四、五次鱼露瓶子)。汤就煮好啦!
8/9. 装碗
9/9. 摆上柠檬片
酱很辣,可以一点点的增加用量,调整口味。开始做汤的时候,最好把酱和碎辣椒炒一下再放水煮汤,我简化了,直接用水融解酱,不能吃辣,所以辣椒也没切碎。因为喜欢椰浆所以一下子,放了半盒,可酌情减少。