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1/4. 馒头切丁,芹菜切小段备用。
2/4. 锅中放清水,水开后炒芹菜一分钟,盛出放一边。
3/4. 净锅,烧热后倒入食用油,油七成热时放馒头丁,翻炒,使所有的馒头丁都裹上油。
4/4. 预热电煎锅(饼铛),将裹了油的馒头丁放入,继续翻炒至馒头丁变得成金黄色。加入炒好的芹菜一起翻炒一分钟,加盐、孜然粉翻炒几秒钟,这时已经香味扑鼻了,盛盘。
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