腰果鸡丁

1/7. 鸡大胸切成丁，用料酒、蛋清、盐、鸡精、玉米淀粉腌制片刻。同时胡萝卜、土豆切丁后飞水，黄瓜切丁待用。

2/7. 锅里加油，把腰果炒脆后倒出待用

3/7. 热锅凉油，把腌制好的鸡大胸倒入锅内翻炒，待松散后倒出备用。

4/7. 锅内加油把胡萝卜丁、黄瓜丁、土豆丁放入锅内翻炒后把鸡丁倒入锅内继续翻炒后，放入生抽等调味。

5/7. 炒吧。

6/7. 最后一步啦。把腰果放入锅内翻炒后加入鸡精和一点麻油，起锅。