主料 | ||
腊肉300克 | 青椒150克 | 西红柿1个 |
老姜适量 | 大蒜适量 | 豆豉适量 |
1/6. 将青椒,西红柿,老姜,蒜瓣切沫,备用。
2/6. 起锅将腊肉肥肉熬焦后放入腊肉瘦肉,翻炒几下盛出放其他锅中。
3/6. 这就是炒好的腊肉。
4/6. 锅里剩下的油不用舀出来,起火,油烧至6成热先放入蒜沫,姜沫,翻炒出香味后加入豆豉,青椒,再炒一会儿后再加入西红柿,(如果口味重的可以再加点辣椒面),继续炒,加少点水。
5/6. 加水后,等锅底烧开,加适量盐,鸡精调味,然后把汤底倒入装腊肉的过中。
6/6. 大功告成,美味的家常腊肉豆豉火锅,吃的人个个赞不绝口,赞赞赞!赶快收藏吧。呵呵。