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奶香椰蓉面包

奶香椰蓉面包

双习baba

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主料
高筋粉350克牛奶150毫升白糖30克
2克酵母6克椰丝粉100克
黄油(椰蓉用)40克糖粉30克鸡蛋(面包用)1个
鸡蛋(椰蓉用)1个黄油(面包用)30克

奶香椰蓉面包的做法,共7个步骤

奶香椰蓉面包的做法图解1

1/7. 黄油40g溶化,鸡蛋打匀,加入糖粉和椰丝粉,(鸡蛋液留下少许,最后涂在面包上用)让椰丝和蛋液黄油充分融合,这步可以放在整面的时候搞

奶香椰蓉面包的做法图解2

2/7. 面包后油法揉至手膜出来后发酵到2倍大,(我用的方法是晚上揉好面,放室温中慢慢发,第二天做的时候正好)

奶香椰蓉面包的做法图解3

3/7. 发好的面排气,擀成长片状,中间放上2/3的椰蓉,把面皮往当中盖上,中间不要重叠。

奶香椰蓉面包的做法图解4

4/7. 在一边放上余下的椰蓉,把右边的盖上

奶香椰蓉面包的做法图解5

5/7. 整形后切成三条(一头不要切断)编辫子法盘起

奶香椰蓉面包的做法图解6

6/7. 编的时候把有椰丝的面朝上,放到吐司盒里再发酵到8分满,表面涂上余下的蛋液,烤箱200度预热、170度烤35分钟(期间看到面包表面有上色了就盖上铝箔纸)

奶香椰蓉面包的做法图解7

7/7. 椰香扑鼻

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营养信息

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  • 奶香椰蓉面包热量283 千卡
  • 脂肪3.2 克
  • 蛋白质8.91 克
  • 碳水化合物215.77 克
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