无糖无油版蜂蜜吐司面包

1/8. 混合所有材料 揉至完全扩展状态 可以不用像我那么揉到怎么薄的手套膜

2/8. 揉好后的面团滚圆 放入容器 盖上保鲜膜 发酵

3/8. 发酵至2.5到3倍 28摄氏度 50分钟差不多 我放冰箱过夜 好像有点过了

4/8. 手上沾些油排气 分三份滚圆 再发酵半小时

5/8. 杆长 卷起 再重复一次 放吐司盒发酵

6/8. 发酵ing

7/8. 发到8、9分满 刷蛋液 我米有刷 烤箱 185 放底层 盖盖的话40～45分钟 不盖盖 40分钟够了 上色深的话 中途盖锡纸