香菇山药炖猪蹄

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首先，知了要向大家隆重介绍一下家乡的特产——熏肉！知了的家乡漫山遍野都是橙子树，勤劳的家乡人用橙子树枝叶熏制出来的猪肉尤为独特！这一次知了要做的是烟熏猪蹄儿（之前做过一个香菇炒熏肉）！当然，把熏猪蹄儿换成新鲜的，做出来也好吃！

香菇山药炖猪蹄的做法，共6个步骤

1/6. 烟熏猪蹄肉剁好洗净！清洗真是个麻烦事，还好这是妈妈剁好了洗好了给我带过来的！

2/6. 山药削皮洗净，对山药过敏的话一定要带上手套哦！

3/6. 香菇剪掉脚，洗干净！好可爱滴香菇有木有？

4/6. 香菇每个撕成3至4块，香香的好有食欲！

5/6. 各种调料，不清楚用量的看图就明白咯！我是做的我自己吃两顿的量！

6/6. 我用的隔水炖，炖锅不大。按底层猪蹄儿，中层山药，上层香菇的顺序放好，再放各种调料，加水，水量淹过山药就好了！炖锅外再加水，开炖咯！2.5小时后一锅香香的香菇山药炖猪蹄儿就做好啦！

熏制一周左右的猪蹄儿味道最好哦！

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