吃腻了红烧或是煲汤的猪脚.就想换个味道.随便扔点辣的东西做出来味道还挺好吃.
| 主料 | ||
| 猪蹄2个 | 泡椒1小碗 | 豆腐皮适量 |
| 芹菜适量 | ||
| 辅料 | ||
| 鲜红椒适量 | 绿椒适量 | 葱适量 |
| 姜适量 | 大蒜适量 | 香葱适量 |
| 白酒适量 | 香辛料适量 | 生抽适量 |
| 老抽适量 | 醋适量 | 白糖适量 |
| 盐适量 | ||
野山椒炖猪蹄的做法，共9个步骤
1/9. 准备材料
2/9. 猪脚斩小块.用清水泡几个小时.去血水.控干水用白酒去腥.腌一会儿.锅坐水,放入香料.猪脚煮.
3/9. 芹菜,豆腐皮焯水.
4/9. 香料猪脚一同入高压锅压熟猪脚
5/9. 热锅凉油.下入干辣椒.香葱.蒜块.姜片等煸出香味
6/9. 香入猪脚.煸炒.
7/9. 下泡椒.盐.糖.生抽.老抽.醋调一碗汁倒入.翻炒.
8/9. 下入配菜.
9/9. 下入切好的青红椒段.倒入砂锅.中小火使其更入味儿.(太辣了.吃的时候只好配上一罐凉茶)
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吃泡椒100克，热量21千卡
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吃芹菜100克，热量20千卡
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