主料 | ||
里脊肉适量 | 青椒适量 | 土豆适量 |
大蒜适量 | 干辣椒适量 | 花椒适量 |
辣椒适量 | 盐适量 | 味精适量 |
料酒适量 | 醋适量 | 老抽适量 |
1/10. 肉切成肉丝,加入老抽、醋、一瓶盖料酒、生粉、盐、味精、水,腌制20分钟。
2/10. 青椒切丝
3/10. 土豆切丝,泡水。掰碎几个干辣椒,装在一个小碗里,再加一些花椒。将肉、青椒、土豆丝分开装。
4/10. 锅中倒油,拍散两瓣大蒜,下锅将油炒香。
5/10. 将肉丝下锅,炒熟之后先盛起来。
6/10. 将小碗中的辣椒花椒撒入,翻炒半分钟。喜欢吃辣的同学可以再加两勺其他辣椒。
7/10. 将土豆丝沥水,下锅,炒至土豆丝变软。
8/10. 加入青椒丝和肉丝,一同翻炒。
9/10. 撒入味精和盐,装盘即可。加一点水再炒一分钟的话,更入味。
10/10. 成品。
这道菜可加肉可不加肉,喜欢吃辣的孩子除了干辣椒还可以加其他的更辣的辣椒哦~