红烧土豆鸡翅

1/10. 调料合照

2/10. 鸡翅绰水，去肉末，盛出待用

3/10. 土豆切块，用水洗去表面的淀粉

4/10. 土豆过油，这样易熟且口感更佳！稍微翻炒大约5分钟后装盘待用，底油保留！

5/10. 将鸡翅，红椒，孜然，花椒倒入刚才的底油中翻炒几下

6/10. 加入适量料酒和酱油，继续翻炒直至均匀上色

7/10. 加水淹没鸡翅，放盐后中火焖烧

8/10. 大约5分钟后放入土豆，继续焖烧

9/10. 等土豆差不多烧烂了，放入葱花！同时放入冰糖可以增加黏稠度，增加菜的色泽！