主料 | ||
糯米粉100克 | 粟粉30克 | 纯牛奶180克 |
白砂糖40克 | 色拉油30克 | |
辅料 | ||
红豆馅适量 | 柠檬色素适量 |
1/8. 另取适量的糯米粉放在铺有锡纸的烤盘里,放入烤箱烘烤上下120度烤10分钟左右,取出备用
2/8. 糯米粉、粟粉混合过筛,加入白糖搅均匀
3/8. 再加入纯牛奶、色拉油,搅拌均匀,搅拌成粉浆
4/8. 将粉浆过筛一遍
5/8. 放入锅里大火蒸15~20分钟至熟
6/8. 取出稍凉后,揉成光滑的面团,放入冰箱冷藏10分钟
7/8. 取出冷藏好的面团,将面团分成15克的小面团,粘上烤熟的手粉,把小面团压平,压成薄面皮,包入馅料即可
8/8. 包好后即可食用,也可放入冰箱冷藏,口感更好