主料 | ||
龙虾四斤半 | 大蒜(切成蒜末)6-8瓣 | 黄油200克 |
蛋黄酱适量 | 马苏里拉芝士(切成细条)7片 | 车打芝士(切成细条)2片 |
现磨黑胡椒适量 | 香草适量 | 白葡萄酒适量 |
培根(切段)四片 | 苹果(切块)1个 | 生菜(撕片)半颗 |
1/5. 处理大龙虾:龙虾已经由商贩对半切了。自己再把钳子里面的肉弄出来避免浪费。里面超多肉的! 把所有肉掏出来,切块,再放回龙虾壳上。放的时候为节省时间,不如直接在烤盘上抹好油,把龙虾直接摆好,肉冲上面。肉上面轻滴一些白葡萄酒。本人喜欢烤物中加这种味道,不喜欢也可以不加。
2/5. 切蒜末,锅下开小火,放黄油慢慢融化,再放蒜末爆炒 金黄色后出锅。 将出国的蒜和油一同铺满龙虾表面。
3/5. 铺一层蛋黄酱,一层芝士条,洒现磨黑胡椒和现磨香草
4/5. 烤箱200度预热后放入龙虾,200度40分钟,然后就可享用啦!
5/5. 培根切段,烤箱230° 十分钟拿出放凉。 将培根 苹果块和生菜一同混在一起,浇上喜欢的沙拉酱口味即可。
生龙虾烤起来易出水,在放虾肉时注意攥掉水分