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菜菜自制牛奶椰丝小方

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菜菜就是我

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有次去85度C买面包看到牛奶椰丝小方,顺手带了一盒,就此爱上了这个奶味十足,冰冰凉,一口一个的小东西。后来发现自己做也非常方便,新鲜、快手、0添加,所需食材也很常见,连烤箱都不用。大家赶快来试试吧
主料
牛奶250克椰汁100克淡奶油80克
炼乳60克玉米淀粉30克椰蓉适量

菜菜自制牛奶椰丝小方的做法,共9个步骤

菜菜自制牛奶椰丝小方的做法图解1

1/9. 先来一张材料全家福,都是些常见的,一般大型超市都有的卖。

菜菜自制牛奶椰丝小方的做法图解2

2/9. 将椰浆和玉米淀粉拌匀,放在一边待用

菜菜自制牛奶椰丝小方的做法图解3

3/9. 找一个方形的乐扣乐扣,洗干净擦干,底上铺一层椰丝。

菜菜自制牛奶椰丝小方的做法图解4

4/9. 牛奶里倒入淡奶油、炼乳。拌匀后,开小火将牛奶煮沸。

菜菜自制牛奶椰丝小方的做法图解5

5/9. 倒入刚刚放在旁边待用的椰浆,快速均匀地搅拌。

菜菜自制牛奶椰丝小方的做法图解6

6/9. 过不了多久,就会发现奶液慢慢变稠,凝固起来。当凝固到挖出一勺奶液,很慢很慢才能滴下时,关火。注意千万不要凝固过头。

菜菜自制牛奶椰丝小方的做法图解7

7/9. 倒入刚刚铺好椰丝的乐扣乐扣,晾凉后,放入冰箱冷藏一夜。

菜菜自制牛奶椰丝小方的做法图解8

8/9. 脱模、切块、撒上椰丝,完成啦!

菜菜自制牛奶椰丝小方的做法图解9

9/9. 来个摆盘特写。

小窍门

没有椰浆的朋友也可以用牛奶代替,不过我觉得加椰浆形成三种奶味共同变成的小方,口感上会有更大的满足。椰浆家乐福进口食品区就有卖

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营养信息

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  • 菜菜自制牛奶椰丝小方热量1730 千卡
  • 脂肪178.88 克
  • 蛋白质26.31 克
  • 碳水化合物174.22 克
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