清蒸腊肉

1/5. 腊肉清洗后，整条在凉水里面浸泡5—10分钟（浸泡过的腊肉不会那么咸）。泡好后取出腊肉，切薄片摆盘。

2/5. 生姜切丝，均匀的撒在腊肉上。水开之后把腊肉放上锅蒸5分钟

3/5. 5分钟后腊肉肥肉部分变得透明。

4/5. 撒些酱油，中小火再蒸五分钟。