主料 | ||
薯片碎220毫升(量杯装的) | 鸡蛋2个 | 面粉60克 |
生粉15克 | 胡椒粉1克 | 料酒5毫升 |
白糖2克 | 粟米油(饼液)7.5毫升 | 迷迭香(可略)适量 |
1/10. 放到厚保鲜袋里,先抓、后敲擀碎。
2/10. 薯片有滋味,少放盐,搅匀。
3/10. 细滑!薯碎烹制前放入。
4/10. 平底锅刷油、烧热!薯碎搅匀。
5/10. 倒入、摊开,中小火、盖盖子煎制。
6/10. 金黄色翻面,盖盖子续煎熟。
7/10. 切好!
8/10. 蘸番茄酱!
9/10. 或撒芝士碎!
10/10. 上桌了!
薯碎入锅前再拌匀!薯碎再多点也行。