番茄疙瘩汤

1/6. 蟹味菇洗净去杂质，西红柿切丁，葱姜切末，鸡蛋打散，虾皮洗净;

2/6. 适量面粉加水和成糊状;（见小贴士）

3/6. 少油爆葱姜放蟹味菇炒出水汽，放虾皮;

4/6. 将西红柿放入同炒出红汁，蓄水;

5/6. 调盐糖烧开，面糊揪成疙瘩状下入汤内;