简单制作家庭油条

1/20. 我下面都是用这个勺子为量具的

2/20. 准备碗温水将酵母粉、糖放入搅拌化开

3/20. 将面粉、盐、泡打粉混合

4/20. 将化开的酵母水倒入面粉内混合至柔软面团

5/20. 和好的面团盖上盖子醒发半个小时

6/20. 准备2勺油边揉边加进醒发好面团至光滑

7/20. 盖上盖子醒发15分钟

8/20. 碱面用一点点开水化开、揉进二次醒发好面团内、就这样反复对折将碱面加进去、面就不会有酸的味道了

9/20. 盖上盖子稍微醒发一会

10/20. 将面板薄薄刷一层油、手上再沾一点油

11/20. 将面团切两半

12/20. 拿出来一条、用手按平整至厚厚的宽片就好

13/20. 切成宽条状

14/20. 将切好的宽条两个叠加再一起

15/20. 用抹了油的筷子在上面按一下

16/20. 两手轻轻拿起面、轻轻拉开、稍拧一圈、长短试自家锅而定、切不可猛抻太长太细

17/20. 下锅开炸、自己随意、想拧就拧、不拧也是可以的

18/20. 两面变金黄、就可以出锅了、不要太着急、会糊的

19/20. 出锅、样子一般、不过很好吃、被老公都给吃了