主料 | ||
马蹄粉125克 | 冰糖125克 | 椰汁200克 |
牛奶250克 | 清水300克 |
1/11. 备料!
2/11. 马蹄粉、牛奶、椰浆放入大盘中,马蹄粉要完全溶解在液体中无干粉。
3/11. 粉浆过筛备用!
4/11. 冰糖放清水中大火烧开等冰糖溶化后,熄火!
5/11. 把粉浆搅拌一下立即加入2大汤匙(约1/3的粉浆)到糖水中搅拌见到粉浆似张糊状态那样!(这个是关键也是成功关键步骤)!要是动作慢了未出现张糊状态请开小火再煮一下!
6/11. 把烫熟的粉浆立即倒回到余下的粉浆中,也倒边搅拌,做成生熟浆。
7/11. 取一小匙更生熟浆加入1点粉色食用色素做蝴蝶结,另取一点浆加入黄色食用色素做鼻子,放入锅中蒸3分种。(记得放侧一点蒸,防止浆液流出)
8/11. 蝴蝶结与鼻子蒸熟后再倒入余下的粉浆,中大火蒸25分钟!
9/11. 放凉后就可脱模了!用溶化的巧克力做眼睛与胡须。
10/11. 用巧克力模也可做哦!
11/11. 可爱吧!