主料 | ||
牛腱子肉200克 | 鸡蛋2只 | 辣椒酱适量 |
食用油适量 | 盐适量 | 葱花适量 |
1/8. 牛肉切丁,葱花切碎备用。
2/8. 饭一定要提前煮好,少放水,煮硬一点,煮好后至少放三个小时炒饭才好吃。
3/8. 锅内放油,先放一个鸡蛋,炒散。
4/8. 加入米饭,按压均匀。
5/8. 加入牛肉粒,加少许盐、葱花。
6/8. 加入另外一个鸡蛋,加入辣椒酱,炒均匀~
7/8. 出锅前撒上剩余的葱花~
8/8. 出锅~
相比普通牛肉,用牛腱子肉会更好吃,鸡蛋分两次加入,米饭上会包裹蛋液,口感更好~