自制豆沙馅老婆饼

1/4. 500g面粉加三勺白砂糖（喜欢吃甜的同学可以多加两勺），一个鸡蛋，用油和面，和好面粉后分成两份250g，一半分成12个小面团用保鲜膜裹上醒30分钟，另一份冻近冰箱10分钟。

2/4. 时间到了把冻好的面分成12份，然后把醒好的面擀成薄饼，把冻面也擀成薄饼放在醒好的薄饼上再加上豆沙包在里面，口朝下封成椭圆形小团子，用刀画上俩口子，放在烤箱托盘上醒5分钟，抹刷上一层鸡蛋。

3/4. 醒好后，预热烤箱一分钟后放在烤箱下层，先烤上15分钟然后打开看看有没有糊可以动动地方以免饼底发黑，再烤上5分钟就可以拿出来了。