主料 | ||
冰块500左右克 | 鸡爪500克 | 姜3片 |
白砂糖半碗 | 醋1碗 | 盐1勺 |
红椒3个 | 青椒3个 | 小红椒3个 |
大蒜7~8颗 | 料酒1汤匙 |
1/5. 提前一个晚上准备好冰块,最好用凉开水~
2/5. 将鸡爪洗净,将所有红青椒去籽切开,小红椒切圈,蒜子剁碎备用~(忘记拍照了)
3/5. 首先将一碗醋,半碗糖,两碗水,一勺盐倒入锅烧开,直到糖溶化,关火,等糖醋水放凉后加入第一步中除鸡爪外的所有材料,然后把糖醋水放进冰箱里~
4/5. 煮鸡爪:把鸡爪,姜,料酒倒入锅中,加水浸过鸡爪,煮上7~8分钟,然后捞起来倒入准备好的冰水中,泡半小时以上~
5/5. 把冰好的鸡爪倒入冰好的糖醋水中,放进冰箱8小时以上,时间越久味道越好哦,建议是24小时左右,可以开吃咯~