主料 | ||
白粿250克 | 彩椒(青红)各半个 | 西芹3瓣 |
蒜苔5条 | 甜辣酱2大勺 | 盐1小勺 |
味精1小勺 | 白糖1小满勺 | 老干妈1大勺 |
淀粉5克 | 水适量 |
1/5. 我把青红椒,西芹,蒜苔全部切好混在一起!年糕备用!
2/5. 锅里下油烧热,把这些菜先翻炒小会儿出锅备用!
3/5. 调汁:甜辣酱,盐,味精,糖,生抽,水,淀粉混合搅匀,入锅里烧开!下白粿,白粿是硬的,这样的汁要多些把白粿煮软,汁快干的时候在加点水,炒到确定白粿是软的!
4/5. 加入淀粉的汁是粘稠的,加入刚炒过的菜,翻炒少会儿,在加入老干妈翻炒,这次在加少许水,炒到粘稠微干!
5/5. 出锅!