藿香鲫鱼

难度简单
口味其它口味
工艺其它工艺
用餐人数1-2人
准备时间10分钟
制作时间10-20分钟
厨具其它厨具

螺旋桨

11564人浏览

分享到：

我看了下这上面已有的烧鲫鱼都是要先油炸或者说要过道油的，而我这到做法最大区别是鱼不过油，吃起来鱼肉非常鲜嫩。

主料
鲫鱼500克	小葱适量	料酒适量
芹菜适量	豆粉适量	菜油适量
藿香适量	盐适量	泡姜泡红椒适量
白糖适量	郫县豆瓣适量

藿香鲫鱼的做法，共3个步骤

1/3. 大蒜切片，小葱切小段，芹菜切粒，泡姜泡辣椒切碎待用。鲫鱼洗净两面用刀划口，抹少许盐，淋料酒待用。

2/3. 自己阳台种的藿香，一会先挑嫩的叶子摘下切碎待用。

3/3. 下锅的相片效果拍来不是很好，我就省去了！其实按顺序很简单。先倒菜油，放入切碎的郫县豆瓣钏两下后速度倒入泡姜泡红辣椒，大蒜片，芹菜粒，放少许白糖，加大半厅啤酒下去，当然没有啤酒就加水，我是推荐大家最好加啤酒。接下来水开了小火放入鲫鱼，注意啤酒要淹过鱼背为好，10余分钟时间，中途小心翻两次鱼身，别把鱼翻烂了哟，不然不好看了。鱼好了装盘，另调少许豆粉入锅，中火，倒入切好的藿香，30秒，汁水收浓了马上起锅淋在装好的鱼上，OK，完毕！味道效果你们来说了，哈哈，第一次上菜，大家请指教！

全屏看步骤步骤 1 步骤 2 步骤 3

分享到：

本菜谱的版权归作者所有，未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分