照烧鸡腿饭

1/15. 琵琶腿洗净

2/15. 剔骨头

3/15. 剔骨头

4/15. 料酒，耗油，生抽，老抽，盐，麻油，一小碗热水调成酱汁

5/15. 肉浸泡在酱汁中6~12小时

6/15. 剥甜豆

7/15. 胡萝卜切丁

8/15. 水放盐煮沸焯胡萝卜和甜豆

9/15. 锅内放油，加热

10/15. 煎鸡肉，先煎鸡皮这一面

11/15. 翻面

12/15. 锅内加照烧汁加水加淀粉，将鸡肉焖熟

13/15. 收汁

14/15. 盛饭