照烧鸡腿饭

1/12. 材料图

2/12. 大鸡腿洗尽血水去除骨头，建议用厨房剪刀，免得伤手哦。

3/12. 鸡皮这面用牙签活着叉子密密麻麻扎洞，可以防止鸡皮缩走。

4/12. 腌制鸡肉，用盐，料酒，五香粉少量，抓匀搁置10分钟。

5/12. 西兰花，胡萝卜分别切块和切片。

6/12. 调制照烧汁，两勺料酒，两勺生抽，一勺蜂蜜。搅拌均匀。

7/12. 油锅烧热倒入少量食用油，鸡皮朝下煎，一定是鸡皮朝下哦。

8/12. 鸡皮微黄后翻面煎，哈哈，被你们发现了，我做了三个鸡腿，家里人多。

9/12. 翻两个来回就可以倒入调好的汁了，记得转小火，切忌切忌，觉得汤汁少的可以加一点点水烧煮，手不要闲着，要不停翻面，一来颜色均匀，二来不会糊锅，不许偷懒。

10/12. 起煮锅水烧开加盐和几滴食用油，放入西兰花和胡萝卜煮。煮熟捞出。

11/12. 汤汁粘稠后就可出锅了，用筷子顶着把鸡腿切块装盘，盛入米饭放西兰花胡萝卜倒入锅底的汤汁就开吃吧。