自制豆腐脑

1/9. 150克黄豆加水泡至一夜

2/9. 泡好的黄豆水倒掉，冲洗黄豆后，重新加水至1200ml（是黄豆和水总共1200ml）

3/9. 开始磨豆浆，我用的惠人原汁机细网！

4/9. 锅中放入纱布过滤磨好的豆浆，看看下图纱布还是可以过滤出豆渣！

5/9. 过滤好的豆浆在锅中煮开，煮开后小火煮5分钟！最后大火开一下，豆浆上升立马关火，注意锅中不要沸腾到锅外！

6/9. 煮豆浆的同时开始溶解内酯！3g内酯加30ml温水溶解，倒入准备放豆花的容器，这一步可以直接在豆花容器操作

7/9. 煮好的豆浆倒入大碗（宜家透明大碗）放置85℃，没有温度计放置表面起薄皮

8/9. 大碗中的豆浆，倒入豆花容器，搅拌一下！等待15分钟