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1/5. 大虾500克
2/5. 去壳,开背,去虾线,由尾
3/5. 放入料酒,盐,鸡蛋,淀粉,抓匀备用
4/5. 起油锅,烧至六层热,将虾裹上面包糠,下油锅煎至两面金黄色。
5/5. 装盘,根据自己的口味,醮些酱料。
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