腊肉炒蒜苗

1/4. 先将腊肉洗净，皮贴锅加水安置肉的3/2即可开中火煮熟，

2/4. 蒜苗洗净切段，

3/4. 带肉煮好，把肉切成薄片，锅中烧油之7成，下锅煎出油之金黄。（如果煎出的油太多可以舀出来一点下次炒菜用，可根据喜好加入少许花椒，干辣椒）