豆腐的营养非常丰富，按《中国居民膳食指南》的标准来衡量的话，每人每天要吃30g-50g的大豆。换算成豆腐则是，120g北豆腐，240g南豆腐，800g豆浆。由此看来，北豆腐的综合营养价值在所有豆腐种类中是排名首位的。
豆腐味淡，口重的人并不见得喜欢，为了满足身体的营养需求，便可以加入口味偏重的辣酱与之搭配。同时，用烩的烹饪方式，让豆腐入味且少油，还能超级下饭。
豆腐味淡，口重的人并不见得喜欢，为了满足身体的营养需求，便可以加入口味偏重的辣酱与之搭配。同时，用烩的烹饪方式，让豆腐入味且少油，还能超级下饭。
| 主料 | ||
| 北豆腐1块 | 香辣牛肉味辣酱30克 | |
| 辅料 | ||
| 青蒜2棵 | 盐适量 | |
少油好吃的下饭菜-香辣酱汁烩豆腐的做法，共6个步骤
1/6. 青蒜洗净切段，将青蒜梗与青蒜叶分开，辣酱盛入碗中。
2/6. 豆腐切成小块，加入适量盐，腌制5分钟。
3/6. 不粘锅放在火上，不放油，倒入辣酱煸炒片刻。
4/6. 放入青蒜梗，同辣酱一起炒出香味。
5/6. 锅中加入适量水，水开后放入腌好的豆腐，转中小火。水量刚好与豆腐持平为宜。
6/6. 待水量减少一半时，放入青蒜叶，大火收汁即可。
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营养信息
详细信息>>- 少油好吃的下饭菜-香辣酱汁烩豆腐热量266 千卡
- 脂肪3.7 克
- 蛋白质8.1 克
- 碳水化合物4.2 克
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