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黑椒汁-炒乌冬面

黑椒汁-炒乌冬面

YIQINGZU

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喜欢吃乌冬面,喜欢黑椒汁,那就一定要把它们放在一起啦╮(╯▽╰)╭第一次做,其实最怕就是黑椒汁做不好,不过好在第一次就非常成功
主料
洋葱1个彩椒1个西红柿1个
乌冬面1袋黑胡椒粉15克生抽适量
老抽适量蚝油少许少许
鸡汤(或其他汤)1碗

黑椒汁-炒乌冬面的做法,共12个步骤

黑椒汁-炒乌冬面的做法图解1

1/12. 第一步当然是准备好材料啦~
要买的大概就是洋葱,西红柿,彩椒,黑胡椒粉,乌冬面,其他调料都是家里炒菜必备的哦(p.s.我有准备芝士,因为最后还有分一部分做芝士焗黑椒乌冬)

黑椒汁-炒乌冬面的做法图解2

2/12. 烧开水,将乌冬面放入,大约3分钟待乌冬面煮散后捞出,放入碗中

黑椒汁-炒乌冬面的做法图解3

3/12. 过3-4次冷水,待乌冬面冷却后,放在一旁备用

黑椒汁-炒乌冬面的做法图解4

4/12. 将彩椒,洋葱分别切成碎和丝,将西红柿切成碎 p.s.切得越碎越好哦

黑椒汁-炒乌冬面的做法图解5

5/12. 首先我们来做黑椒汁*^_^*
烧热油,放入洋葱碎翻炒

黑椒汁-炒乌冬面的做法图解6

6/12. 依次加入彩椒碎和西红柿碎翻炒,然后加少许水,继续翻炒

黑椒汁-炒乌冬面的做法图解7

7/12. 在翻炒的过程中,加入适量生抽,老抽,少许蚝油,盐,要自己尝尝味道合适了没有哦 最重要的是要记得放黑胡椒粉
一碗鸡汤分大约3-4次加入,每一次都要等到汁变浓稠后再加,最后一次加完鸡汤后,待到汤汁变浓稠后即可出锅,盛入碗中备用,so easy丫是不是

黑椒汁-炒乌冬面的做法图解8

8/12. 洗净锅后,重新加入油,油热后依次放入洋葱丝和青椒丝翻炒

黑椒汁-炒乌冬面的做法图解9

9/12. 加入少许水,再将乌冬面放入锅中,翻炒大约1分钟

黑椒汁-炒乌冬面的做法图解10

10/12. 最后倒入一半黑椒汁,翻炒一下就可以出锅了

黑椒汁-炒乌冬面的做法图解11

11/12. 盛入盘子中,将剩下一半的黑椒汁均匀得倒在做好的乌冬面上,就是这样啦*^_^*

黑椒汁-炒乌冬面的做法图解12

12/12. 最后,我有盛出一小碗做好的黑椒乌冬面,放入陶瓷碗中,加大约30ml牛奶,在面上铺一层芝士碎,放入预热好的烤箱(180℃预热10分钟),180℃烤10分钟,出炉~香喷喷的芝士焗黑椒乌冬面就做好啦

小窍门

颜色要自己拿捏好,我喜欢深一点的颜色看起来有食欲,所以老抽放得比较多,还有就是在做黑椒汁的时候,放鸡汤进去做汁味道会加分哦

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营养信息

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  • 黑椒汁-炒乌冬面热量554 千卡
  • 脂肪17.45 克
  • 蛋白质38.9 克
  • 碳水化合物157.62 克
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