照烧鸡腿饭

1/14. 琵琶腿洗净，泡尽血水，剔骨，制成鸡腿排

2/14. 用水淀粉花椒粉鸡精干红将鸡腿腌制半小时

3/14. 用干红蚝油蜂蜜胡椒粉可乐鸡精老抽食盐调制成照烧汁

4/14. 平底锅热油

5/14. 将鸡腿排带皮的那一面下锅煎

6/14. 用锅铲压一压鸡腿排，使其充分煎制

7/14. 煎制鸡皮微焦，翻面

8/14. 另一面也煎制微焦，倒入照烧汁

9/14. 大火煮开，收汤，汤不要收干，留一小碗

10/14. 盛饭

11/14. 烧好的鸡腿排切块，铺于饭上

12/14. 洋葱彩椒切丝，下锅翻炒

13/14. 下照烧汁收汤