宫保豆腐

1/7. 豆腐切成丁备用。

2/7. 调料汁调好，蒜苔、紫天椒切粒备好。

3/7. 芝麻炒香，花生米用油炸熟，各装入碟备用。

4/7. 炒锅下油烧热，下豆腐丁炸至金黄沥油捞出。

5/7. 另起锅把调料汁倒入锅里。

6/7. 搅拌烧至粘稠状倒入炸好的豆腐、蒜苔和紫天椒翻炒2分钟。