家庭版宫保豆腐

1/12. 豆腐2块洗净

2/12. 胡萝卜与青椒各1根（胡萝卜我只用了半根就够了）

3/12. 豆腐切成均匀的丁块，沥干水分备用

4/12. 胡萝卜与青椒切丁

5/12. 姜蒜葱均切末

6/12. 锅内放量多些的油，8成热之后入豆腐丁下去炸

7/12. 炸成稍微成金黄色，捞出沥干

8/12. 锅内留少许油，下姜蒜与胡萝卜丁下去炒片刻

9/12. 加1勺老干妈豆豉炒出红油

10/12. 随后下炸好的豆腐丁，加少量生抽、盐与适量水煮约2分钟

11/12. 约2分钟后，下青椒丁炒匀