宫保豆腐

1/11. 主材料：老豆腐，彩椒。

2/11. 将三个彩椒各取半个就够了，洗净切小丁。

3/11. 豆腐和干辣椒也切成小丁。100克的熟花生米，另取个小碗打入1勺白糖，2勺香醋、2勺生抽、半勺老抽、1勺盐、和1勺淀粉拌匀成香汁料备用。

4/11. 上锅入适量油，将豆腐丁煎至金黄色。

5/11. 煎好的豆腐丁盛出。

6/11. 再起锅入适量油，先爆香干辣椒。

7/11. 加入彩椒炒至半熟时，加入一丁点的盐炒均。

8/11. 再加入豆腐丁拌炒均匀。

9/11. 接着加入之前调好的香汁料拌炒至收干汤汁。

10/11. 最后加入花生米拌炒均匀离火。洒入1勺芝麻完成。