辣炒年糕鱿鱼

1/19. 备料

2/19. 鱿鱼去眼牙，内脏，去皮

3/19. 去掉鱿鱼须吸盘上的硬壳，用指甲顺一个方向刮掉

4/19. 切成条备用

5/19. 白菜叶切宽条，胡萝卜切片，洋葱切丝，小葱斜切段，姜切片

6/19. 年糕掰开备用

7/19. 煮水，放入姜片，一勺料酒煮开

8/19. 水开放入鱿鱼条约二十秒，一变色就捞出备用

9/19. 炒锅放油，先煸香洋葱，煸黄

10/19. 放入胡萝卜翻炒半分钟

11/19. 加入开水约600毫升。估计末过年糕的量

12/19. 加入四勺韩式辣酱搅匀

13/19. 放入年糕

14/19. 加入一小勺盐，一小勺糖调味。盖盖小火煮至年糕变软，大约5-10分钟

这里尝过汤的咸淡，根据自己的口味调。

15/19. 加入白菜炒匀，略煮约一分钟，喜欢汤多的少煮会儿，喜欢汤少的多煮会儿

16/19. 放入鱿鱼和葱段，炒匀，最多半分钟就关火。煮过了鱿鱼就老了。

17/19. 关火后撒熟芝麻拌匀即可

18/19. 成品