主料 | ||
年糕一袋 | 韩国辣年糕酱一袋 | 番茄酱适中 |
白砂糖适中 | 泰式辣酱适中 | |
辅料 | ||
胡萝卜三根细的 | 洋葱一个 | 土豆三个 |
火腿肠一大根 | 咸盐一勺 | 蚝油一勺 |
鸡精一勺 | 生抽两勺 |
1/16. 准备所有的东西:胡萝卜,洋葱,火腿肠,土豆,还有其他调料。
2/16. 年糕切好,香肠切条。
3/16. 胡萝卜,土豆,一样切条。
4/16. 洋葱切丝,蒜酱切丝。
5/16. 年糕这么粗细就好。
6/16. 我选择的是这个牌子的韩国辣酱,味道蛮好吃的,我在欧尚买的,其实伊藤还有家乐福都会有。
7/16. 拿一个空碗,放上韩式辣酱,泰式辣酱,番茄酱,白砂糖,耗油,鸡精,咸盐,生抽,花椒水。
8/16. 搅拌均匀备用。
9/16. 姜蒜一小部分洋葱炒香。
10/16. 把刚才准备好的辣酱调料倒入,倒一部分炒香出味。
11/16. 倒入年糕,加入花椒水,没过年糕。直到冒泡加其他菜。
12/16. 一次加入土豆。
13/16. 胡萝卜加入,翻炒,这样出来的胡萝卜吃起来比较脆,不软不硬最好。
14/16. 到酱的水分到国内的一般时候,倒入洋葱。这样洋葱不会很软,出起来味道口感很好。
15/16. 最后倒入切好的香肠断,翻炒到收汁为止。最后把剩下的调料全倒入,收汁就好了,这样年糕很软,菜且保持不软不硬的口感。
16/16. 出盘擦上一期白芝麻,味道很好。趁热乎赶快吃吧。