主料 | ||
樱桃500克 | ||
辅料 | ||
冰糖或黄糖2块 | 白砂糖2勺 | 柠檬1个 |
玻璃瓶1个 |
1/6. 樱桃洗净,用盐水泡几分钟。玻璃瓶用开水烫一下,晾干备用。
2/6. 去掉樱桃核,这步比较费时费力。挑选樱桃的时候可以选比较熟的,这样去核要好得多。
3/6. 核去完以后就加入白砂糖,和匀静放一个小时出水
4/6. 待樱桃出了很多果汁以后就放进奶锅,加入冰糖或黄糖,柠檬挤汁,半杯水中火熬煮,时不时搅拌下
5/6. 果酱熬好后,稍微晾一下就装瓶密封,完成!
6/6. 用开水冲果酱,个人认为比煮的完整樱桃水要好喝得多,酸甜口味!
可以拿多个迷你的瓶子分开密封装存,这样吃一瓶开一瓶,方便质量保存