炸酱面

1/3. 把五花肉切成丁，葱姜切成末，锅烧热加油烧热炒香葱姜末，加入肉丁炒至八成熟出锅。锅里留适量的油（油稍多一点）加入黄豆酱和甜面酱（爱吃辣可以加点老干妈）不停的翻炒（酱比较浓稠可以加入一点水），炒出酱香味加入肉丁翻炒，翻炒两分钟炸酱就完成了（炒酱料过程中不用添加任何调料，酱本身的味道就够）

2/3. 烧水煮面，面条选新鲜的粗一点的面比较好，烧水的过程中可以准备黄瓜丝，胡萝卜丝。煮面八九分熟就可以，捞出过凉水（这样的面不粘连口感也比较有弹性），两勺酱，摆上黄瓜丝胡萝卜丝就完成了