乱做
| 主料 | ||
| 茄子两根 | 调味盐或食用盐适量 | 醋适量 |
| 辣酱（超市买的）适量 | 糖（可有可无）根据个人口味而定 | |
凉拌茄子的做法，共2个步骤
1/2. 用电饭锅，下面是米，上面是茄子，茄子长的对半切开，水和平时煮饭一样过米再多一点就行了
2/2. 等饭熟了，茄子也好了，焖一会儿把茄子捞起放在盘子里，让它出水分，拿个小碗把，盐，醋，辣酱（喜欢吃甜的可以放点糖，不喜欢的朋友就不放）搅拌均匀，等茄子出水后再把汁淋在上面就行了
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