圆白菜饺子 煎饺 自制饺皮

1/10. 滚水把面粉搅成小疙瘩

2/10. 再放冷水揉成团，很黏手，只要和成团就行然后盖上保鲜膜松驰30分钟。我的这个水太多，后面我加了面粉 ，但配方里的水我已经减了。揉面 擀面都要撒面 防粘

3/10. 瘦肉打水，加盐 水分几次加到肉里朝一个方向搅打，三四次即可。充分融合再加下一次水各

4/10. 菜用少许盐揉下 挤掉水分

5/10. 加入酱油和麻油搅打后加葱花

6/10. 混合好后放冰箱

7/10. 面团揉匀 分成小剂子 滚圆 压扁，在再擀成中间厚边缘薄的面皮子就可以包了 大概有20个。擀面皮的方法可在网上看下视频学习，我擀得不太好也说不清楚

8/10. 包好的饺子 可以蒸也可以煎喽

9/10. 平底锅放油小火煎两分钟放水 水到饺子三分之二处就行