主料 | ||
高筋面粉120克 | 酵母2克 | 色拉油适量 |
盐、白砂糖2克 | 红椒、黄椒,青椒、洋葱适量 | 火腿适量 |
披萨酱适量 | 马苏里拉芝士80克 |
1/10. 将酵母放碗内用温开水融化,搅拌均匀。
2/10. 将面粉、盐、白砂糖、色拉油放在大盆中,然后将融化好的酵母水倒入面粉中,再在面粉中一点点的加入温水,用筷子搅拌成一块一块的。
3/10. 将面粉揉成光滑的面团,然后放进烤箱发酵成两倍大(天冷的时候可以适量加多点酵母)
4/10. 将面团擀成比盘大一点的面饼,在盘中放点油,然后把面饼放入盘中
5/10. 用叉子在面饼中戳上孔(防止在烤制过程中鼓起来)
6/10. 在面饼上涂上一层自制的披萨酱(披萨酱自制方法下次再传
7/10. 将红椒、黄椒、青椒、洋葱切好炒一下去处水分(如果不去除水分,烤制后水分渗入面饼中,披萨就不脆口)这过程可以在面团发酵的时候做,省了时间
8/10. 先在披萨酱面上铺上一层芝士,然后把所有材料铺上,最后再铺上一层芝士在材料上面?
9/10. 烤箱预热,上下火180°烤制20分钟即可。
10/10. 成品