焦糖布丁

1/12. 鸡蛋打入盆中。

2/12. 牛奶小火略加热，加入50g白糖，糖融化即可。

3/12. 将鸡蛋手动/电动打散

4/12. 牛奶彻底放凉后倒入鸡蛋液中。

5/12. 搅打均匀。

6/12. 水和剩下80g白糖加入小锅中。小火熬煮。

7/12. 变成焦糖色时停火。立刻倒入布丁杯中。

8/12. 放入冰箱，使其变硬。

9/12. 鸡蛋液倒入布丁杯

10/12. 烤箱预热。烤盘倒满水。160度上下火。中下层烤35分钟。因为我的杯子大，所以我又换到中层烤了十分钟、

11/12. 烤好的布丁放入冰箱。冷藏四小时脱模。我是干脆冷藏了一晚上，第二天早上吃的。也不错~模内的剩余焦糖隔开水融化，浇上表面。