爆炒鱿鱼卷

1/5. 爆炒鱿鱼卷

2/5. 鱿鱼洗净，去头去尾，切成长方形的大块，记上交叉刀纹，刀纹切五分之四深浅。在分成均匀小块。

3/5. 青红椒切成小块，马蹄块。蒜子，姜末，小米椒等小料切配好。

4/5. 鱿鱼焯水，自然卷曲，鱿鱼煮熟捞出。