主料 | ||
鸡胗400克 | 糖蒜3头 | 青红椒各3个 |
葱适量 | 豆豉辣酱1汤匙 | |
辅料 | ||
生抽1汤匙 | 料酒1汤匙 | 醋1汤匙 |
白糖2克 | 盐2克 | 鸡精适量 |
姜适量 |
1/7. 准备所需材料,鸡胗清洗干净,切成薄片,糖蒜切片,青红椒切圈,姜蒜切碎
2/7. 水开后,放入鸡胗焯一下,把血水焯出来,捞出
3/7. 锅内热油,倒入鸡胗大火煸炒捞出
4/7. 锅内重新倒油烧热,放入姜蒜、青红椒圈爆香
5/7. 放入豆豉辣酱翻炒一下,倒入鸡胗、料酒炒出香味
6/7. 放入盐、糖、鸡精调味,最后放入糖蒜片和醋就可以出锅了
7/7. 不错的下酒菜哈!